FOODHA'S GOURMET DIET

אחד הכיפים הגדולים הם תהליך היצירה מחדש של פרודוקטים טובים בשילוב מקורי, או כפי שאומרים "מה עושים עם השאריות?".

ובכן סיפורנו מתחיל בכפר קטן על גדות הירקון (כמעט). היה זה בנובמבר עם תחילתה של עונת הארטישוק. משפחה בת 4 נפשות סעדה ארטישוקים בנוסח מקובל. עם תום הארוחה נותר לב בודד וגלמוד וכשני שליש כוס רוטב יוגורט. במקרר חיכה להזדמנות חוזרת חצי סלק טרי קלוף. וכאן מצטלבות דרכיהם:

1. הסלק פומפם בגסות* והושרה במיץ מכחצי לימון, כמה טיפות טבסקו צ'יפוטל וקמצוץ מלח.
2. הארטישוק נקצץ ואליו נוסף חצי בצל קצוץ דק.
3. 5 פרוסות לחם נקלו בטוסטר.
4. רוטב היוגורט חולק באופן שיוויוני על הטוסטים.
5. הסלק חולק באופן דומה על גבי היוגורט.
6. הארטישוק והבצל הקצוצים היוו את הפנטהאוז בברוסקטת היו שלנו.

ההרכב החדש היה מוצלח, ולא נודע כי בא אל קירבם.

Posted 25 בנובמבר, 2008 by foodha in ירקות, מתכון | 2 תגובות »