סלט טורקי קטן ופיקנטי (Gavurdağı Salatası)

 dsc02600_s.jpg

עוד חוויה שמקורה במסעדת בורסה באיסטנבול, המשכה בחיפושי מתכונים ברשת וסופה במתכון ביתי שנוסה מספר פעמים והריהו לפניכם ולפיכם:

  • כ-600 גרם עגבניות קצוצות דק (לי הזדמנו שרי צהובות ואדומות)
  • בצל אדום או רגיל קצוץ דק
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 6-5 כפות שמן זית
  • כף רכז רימונים (או מעט יותר) או גרנדין
  • 2-3 כפות מיץ לימון טרי
  • כפית שבבי קאיין או פלפל אדום טורקי
  • כפית סומאק
  • מלח
  • 5 כפות אגוזי מלץ קצוצים גס וקלויים

להכין בקערה ועדיף להשאיר מספר שעות במקרר לגיבוש. רק את האגוזים להוסיף לפני ההגשה.

9 תגובות to “סלט טורקי קטן ופיקנטי (Gavurdağı Salatası)”

  1. מאת אייל חפץ:

    שלום לך,
    בימים אלו השקנו את גלריית הבלוגיסטים המשוגעים לבישול (ולצילום..) http://www.seefood.co.il
    מתכוני הבלוג שלך יכול להוות תוספת מופלאה למתכונים הקיימים כבר כאן.

    אנו מזמינים אותך להעלות פוסטים קודמים של הבלוג שלך (די בקלות, פשוט לחץ על 'הוסף מתכון')
    אל תשכח שגם פוסטים מאוד ישנים עדיין יכולים לעניין את מי שלא פגש בבלוג שלך!
    כך, תזכה להופיע בעמוד הראשי של חלון הראווה החדש של חובבי האוכל.

    בברכה,
    אייל חפץ, מנהל אתרים
    contact@allfood.co.il
    http://www.seefood.co.il
    http://www.allfood.co.il

  2. מאת גלי מאירוביץ:

    כתמיד, הפוסטים שלך מעוררים תיאבון ומעניקים השראה לבישולים שהם גם מצויינים וגם נושאי מטען אשמה מצומצם (מה שהופך אותם לעוד יותר נפלאים מבחינתי). אני מתענגת על הכתיבה השנונה ומתפעלת ממבצע ההרזיה שלך. ניסיתי רבים מהמתכונים, שמחתי בהם (ואף שאר בני הבית שלא מתעניינים בזוטות כגון קלוריות גמרו יפה מהצלחת), ולכן בחירה בשבעה בלבד היא משימה לא פשוטה כלל ועיקר. בכל זאת נעניתי לאתגר הגדול ולהלן בחירותי – כפתיח – סביצ'ת סתו זעירה מרעננת ומדוייקת, המשך במנה קטנה של מרק עדשים מנגולד ולימון לחמם את הלב, באגף הדגים קבב הדג ברוטב עגבניות ובמיה הוא מופלא, והרוזמרין המקולמר הוא יצירתי ומעניין. בתחום הבשר – הסלקים הממולאים הם יפהפיים וחציל ההתברמצות הוא לא פחות מאשר מושלם.כליווי לכל המנות הנפלאות – סלט שרשים מרענן שהוא אורח קבוע בביתי ואף פעם לא נמאס לי ממנו. מי שיזכה לאכול את הארוחה הכייפית הזו הוא בהחלט בר מזל! כל טוב ובהצלחה
    גלי

  3. מאת foodha:

    תודה גלי,
    על התגובה המפורטת והראשונה בפירגון!
    יש לי תחושה שאם הייתי עורך תחרות יישום המתכונים היית מגיעה לצמרת!
    בתיאבון ובשמחות,
    פודהה

  4. מאת גלי מאירוביץ:

    הי בועז,
    אני מקווה שהשמחות יהיו (בין היתר) ארוחת המאה… אציין שרני מצרף את פירגוניו ואת כמיהתו להצטרף לשמחה הנ"ל. ד"ש למשפחה
    גלי

  5. מאת עידן מתנפחים:

    מאיפה התמונות הנפלאות? (-:

  6. מאת foodha:

    חן חן עידן,
    האמת, שכמעט כל הצילומים הם "תוצרת עצמית", שלא תמיד "יוצאים לי" ומצולמים במצלמונת ותיקה, שאולי בקרוב תוחלף בכזו שיודעת יותר להתקרב לאובייקטים…

  7. מאת מתנפחים:

    התמונה עושה תיאבון זה לא מקום לאנשים רעבים

  8. מאת ליצנית לימי הולדת:

    אכן תמונות נפלאות , מסעדות צריכות לאמץ אותן לתפריטים

  9. מאת מסיבה בקליק - השכרת מתנפחים לימי הולדת:

    יש דברים שהזמן עושה להם רק טוב – תודה אהבתי אעשה בקרוב :-)

השארת תגובה