סלט קטן מבחירי הירקות והתוצרת.
מקורות:
2 חצילים קלויים (נועם יעקובא , ניר בנים – שוקה*) חבויים בבסיס האם.
אגודת סלק מוארך (רוני מוכתר, תאשור – שוקה*)
18 עגבניות שרי צהובות (הירקנייה של רוני – תלמי יחיאל)
חצי חבילת גבינת ברינזה באפלו 4% ( חוות הבאפלו ביצרון)
פטרוזילה קצוצה (מגה בעיר)
הסלק קלוף וחתוך, צלוי בתנור בכלי חרס מכוסה בטוסטר אובן על 160 שעה וחצי, עם 2 כפות שמן ,כף בלסמי וכפית טבאסקו , מלח ופלפל שחור.
התוצאה – 3 מנות חבל"ז שילוב צבעים עז וטעם מעודן.
יום שבת, 24 בינואר 2009 בשעה 20:44
אתה עושה לי חשק עז לסור השוקה….בששי הקרוב אני סוףסוף בששי חופשי – נכין כסף קטן ושקיות ניר…
יום שבת, 24 בינואר 2009 בשעה 21:02
כמעט ימות משיח…
את יודעת כמה אנשים כבר סחבתי לשם?
אם תבואי מוקדם, אספרסו בארומה עלי!
יום ראשון, 25 בינואר 2009 בשעה 14:05
כמעט..אבל- כבר הייתי שם- בחום יולי-אוגוסט (לא שעכשו קור ינואר פברואר..)
אספרסו בארומה ? דוכן הקפה האורגני כבר פס מהשוק ?
להתראות !
יום ראשון, 25 בינואר 2009 בשעה 14:30
לא בטוח,
בכל מקרה אספרסו יהיה חלק אורגני מהמפגש בשוק…
יום חמישי, 29 בינואר 2009 בשעה 9:51
כשתה אומר מוקדם לאיזו שעה אתה מתכוון ?
יום חמישי, 29 בינואר 2009 בשעה 11:51
סביבות 8 בבוקר
יום שישי, 30 בינואר 2009 בשעה 11:39
בשעה 8.30 כבר לא היית
היה אספרסו אורגני (עם קנטוצ'יני OTH)
חוץ מזה קנינו פלפלים כתומים שונים, עגבניות שרי (בשעה 9.30 התור לעגבניות הגיע עד דוכן המלפפונים ) , מלפפונים להחמיץ, קלמנטינות זן אורה ועוד ועוד
יום שישי, 30 בינואר 2009 בשעה 11:49
מצטער, ב-8 ועשרים יצאה ההסעה שלי…
אצתי רצתי למטבח ההכנות, יש ארוחת יומולדת משפחתית לבכור, בהפקתי – הערב.
ספרי מאילו מוצרים נהניתם יותר?
יום חמישי, 05 בפברואר 2009 בשעה 16:01
הגבינה של צאן -אל טובה מאד (קרטין שמה, כמדומני)
עגבניות השרי והפלפלונים הכתומים – מעולים
החמצת המלפפונים של איתן לא הצליחה כל כך (לא ברור לי למה)
הנרקיסים נבלו …