סלט חציל בגריל

מנה מעושנת ספוגת ניחוחות של אש (ופחמים אם לא עושים על גריל גז במובן).

  • 3 חצילי באלאדי

  • 2 עגבניות גדולות באלאדי (או 4-5  תמר)

  • 2 בצלים בינוניים או בצל גדול

  • פלפל ירוק חריף

  •  ש"ש +מלח

 100_0252-s.jpg

כל הכבודה הזו עולה על האש לסיבוב מכל הצדדים. לקלף עגבנייה להניח בצלחת להגרת נוזלים (אפשר לשמור למטרות טובות אחרות) לקלף פלפלון להוציא זרעי פורענות וצירי רשע. חצילים לפשוט עור ולהניח במסננת. בצל לקלף. רק את הפלפלון לקצוץ בעדינות וקטן. השאר; חציל, עגבנייה ובצל בגסות מעודנת.  להוסיף שן שום גדולה כתושה  ומלח. מנה דלת קלוריות ועתירת טעם.

תגובה אחת to “סלט חציל בגריל”

  1. מאת FOODHA'S GOURMET DIET » ארכיון בלוג » ארוחת שווארמה ביתית:

    [...] בקצח*, מטבל חריף של לימונים כבושים* (שכבש את ליבי וחיכי) וסלט קלוי של חצילים, בצל ופלפל אדום (בשונה מהמתכון לחציל המטוגן בכתבה), כמו [...]

השארת תגובה