סלט אחד (אחד נקודה אחד נקודה אחד, אחד)
הבחירה בסלט "ספרדי" הייתה קלה. טאפאסיות צצות אצלנו כפדרונים אחרי הגשם, הספרדים שולטים בספורט הקבוצתי ולקחו את המונדיאל. ברצלונה מספקת המון רגעי התעלות ועונג ואנחנו תקווה להגיע עם המכבים לברצלונה לפיינל פור הקרוב. סיבות ראויות להתמקד במגזר הספרדי. חוץ מזה רכשתי "פיצוחים" נהדרים בחנות ספרדית בשוק בורו בלונדון.
לפיכך נתקבצו היום המרכיבים המשובחים הבאים:
חיטה, בורגול, קינואה, מבושלים כל סוג בעיתו, ונבטוטים חיים ואורגניים.
בצל ספרדי (כמו ירוק , אבל ענק) פרוס ומוגרל אחרי שימנו"ז ופידור בסומאק ופפריקה, ועירית קצוצה.
שישה סוגי עגבניות שרי ושרי תמר מירוק מנומר דרך צהוב וכתום ועד אדום וגם פלפלונים אדומים מתוקים כולם מיובשים (בבית) בתנור על כ-110 מעלות כשעתיים וחצי עם קצת שמ"ז ושום פרוס.
לבבות ארטישוק חלוטים ופרוסים. אפונה צרפתית פרוסה אלכסונית ומוקפצת קלות. (בשמן אבוקדו, למקפידים)
פרוסות קטנות ושברים של גבינת ריקוטה (באפלו) יבשה (לא משחתית!) מלה פרומג'רי.
רוטב פשוט – מיץ (3) ליים טרי, מיץ מחצי קלמנטינה, חצי כפית פפריקה ספרדית מעושנת, מלח ושמן זית סורי בכמות נוזלים בערך שווה.. נמסך ועורבב כרבע-חצי שעה לפני ההגשה.
מעל- למען הקראנץ' הקדוש - תירס ענק מטוגן (מסרגוסה, בצילום) ופול (רכש מקומי) מטוגן. גם הגבינה שולבה רק בהגשה.
תודה לצוות שאטו B על המסיבומבה!