ולפתע – פטה מהתנור

 

סוף השבוע שעבר היה סוער. גם יורה קטן שהחליט להקיץ באוגוסט ובעיקר תחילת ליגות הכדורגל בספרד ובאנגליה וישראל שהביאו למבול שערים ומשחקים משובחים.

בכדורסל, נכון לעכשיו הנבחרת עדיין מתקשה ואילו מחר מקווים ליאסו ישראלי על יוון. בינתיים במטבחו של פודהה, מתכון שנשאב מהמסורת היוונית,  ומבוסס על פרוסות גבינת פטה יוונית.

על תבנית או כלי חרס נמוך קומה נמתח נייר אפיה שזורזף בשמן זית. פרוסות (3-4 מילימטר) של גבינת פטה, פרוסות עגבנייה אמיתית של טעם, פרוסות דקות פלפל ירוק או אדום ואפשר גם קצת פלפל חריף. אפשר במערום או כל פריט יתפוס את מקומו בנפרד.

תנור על 180, עוד שפריץ שמ"ז על כל הכבודה. להכניס כשחם ואחרי 10-15 דקות או כשמתחיל להשחים להוציא.

אל אל ישראל!

 

Posted 1 בספטמבר, 2011 by foodha in אירועים, המלצות, ירקות, כללי, מתכון, פרודוקטים | 4 תגובות »

4 תגובות to “ולפתע – פטה מהתנור”

  1. מאת רונן:
    יום שישי, 02 בספטמבר 2011 בשעה 21:14

    אח, איזה עגבניות שיוצאות לנו מהגינה בימים אלו!!! ושלא נדבר על החלפניוס החמודים…

  2. מאת foodha:
    יום שבת, 03 בספטמבר 2011 בשעה 10:59

    נו קדימה למה אתה מחכה?
    תעשה יבוא או ייצוא… אלתייבש אותנו , ייבש את העגבניות והחלפניו,
    ויפה שעה אחת קודם!

    ואגב טוב שלפחות ממשחק נשאר המתכון….

  3. מאת Kim of KimmDesign Studio:
    יום ראשון, 02 באוקטובר 2011 בשעה 18:12

    I remember this dish from somewhere ;-) Mouth-watering and divine. Thank you, Boaz, for doing your in depth research before our trip to Crete!

  4. מאת foodha:
    יום ראשון, 02 באוקטובר 2011 בשעה 19:08

    תמיד לשירותך! בשמחה.

השארת תגובה